|
|
|
1.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
ASC - 101
|
Temel Pişirme Yöntemleri I
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 103
|
Soğuk Mutfak I
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 105
|
Temel Beslenme İlkeleri
|
2+1+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 107
|
Gıda Güvenliği
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 109
|
Mutfak Bilgisine Giriş
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 111
|
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
UZATA101
|
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
UZİNG101
|
Yabancı Dil I (İngilizce)
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Uzaktan
|
|
|
UZTDE101
|
Türk Dili I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
SASC - 101
|
İlk ve Acil Yardım
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SASC - 103
|
Temel Bilgi Teknolojileri
|
2+1+0
|
Seçmeli
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
ASC - 102
|
Temel Pişirme Yöntemleri II
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 104
|
Soğuk Mutfak II
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 106
|
Gastronomi Tarihi
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 108
|
Menü Planlama
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 110
|
Yiyecek ve İçecek Servisi
|
2+1+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
DOY - 102
|
Dijital Okur-Yazarlık
|
0+0+0
|
Zorunlu
|
0
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
KPD102
|
Kariyer Planlama
|
1+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
UZATA102
|
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
UZİNG102
|
Yabancı Dil II (İngilizce)
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
UZTDE102
|
Türk Dili II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
SASC - 104
|
Mesleki Matematik
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ-2
|
Seçmeli Ders Gurubu
|
2+1+0
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
ASC - 201
|
Mesleki Yabancı Dil I (İngilizce)
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 203
|
İş Sağlığı ve Güvenliği
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 205
|
Yöresel Türk Mutfağı Uygulamaları
|
3+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 207
|
Dünya Mutfağı
|
3+2+0
|
Zorunlu
|
6
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 209
|
Pastane Ürünleri ve Unlu Mamüller Yapım Teknikleri
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 211
|
Türk Mutfak Kültürü
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 213
|
Genel Turizm
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
201 ANA SEÇ
|
SEÇMELİ DERS ANA GRUBU
|
2+1+0
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
201 SEÇ GRUBU
|
SEÇMELİ DERS ANA GRUBU
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
2
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
ASC - 202
|
Mesleki Yabancı Dil II (İngilizce)
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 204
|
Yaratıcı Mutfak
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 206
|
Moleküler Gastronomi
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 208
|
Meslek Etiği
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 210
|
Girişimcilik
|
2+1+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC - 212
|
Mezuniyet Projesi
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
8
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SASC - 210
|
Pasta,Tatlı ve Çikolata Üretim Teknikleri
|
2+1+0
|
Seçmeli
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ201
|
SEÇMELİ DERS ANA GRUBU
|
2+1+0
|
Seçmeli
|
2
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|